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扁口鱼(街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法)

   日期:2021-11-22     作者:动物百科网    浏览:138    
核心提示:街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法体侧扁,呈长卵圆形,一般体长25~50厘米、体重 1500~3000克,大者可达 5000克。口大、斜裂,

街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法

体侧扁,呈长卵圆形,一般体长25~50厘米、体重 1500~3000克,大者可达 5000克。口大、斜裂,两颌等长,上下颌各具一行尖锐牙齿。尾柄短而高。2只眼睛均在头的左侧,眼球隆起。鳞小,有眼一侧被栉鳞,体呈深褐色并具暗色斑点;无眼一侧被圆鳞,体呈白色。胸鳍稍小;腹鳍基部短、左右对称;尾鳍后缘双截形。侧线明显,在胸鳍上方有一弓状弯曲部。背鳍、臀鳍和尾鳍均有暗色斑纹,胸鳍有暗色点列成横条纹。

扁口鱼和昌鱼有什么区别?

扁口鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。

2

在鱼面横切几刀,撒些盐,放上姜片

3

加些料酒,隔水蒸10分钟.

4

把蒸鱼水倒掉,浇些蒸鱼豉油.

5

撒上葱花,浇上热油即可.

如何食用扁口鱼

主料:扁口鱼500g

辅料:油适量,盐3g,料酒8ml,葱2根,姜3片,蒸鱼豉油适量。

步骤

1.扁口鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净。

2.在鱼面横切几刀,撒些盐,放上姜片。

3.加些料酒,隔水蒸10分钟。

4.把蒸鱼水倒掉,浇些蒸鱼豉油。

5.撒上葱花,浇上热油即可。

主料:凤尾鱼400g

辅料:油适量,盐适量,蒜末适量,生抽适量。

步骤

1.凤尾鱼去肚,洗净,用少量的盐腌制半个钟头;准备蒜末和生抽。

2.平底锅中下适量的油,下蒜末煎出香味。

3.讲

凤尾鱼平铺,煎到两面金黄出锅待用。

4.平底锅中加入少量的水。

5.加入适量的生抽。

6.将凤尾鱼回锅,让它们的表面都蘸上生抽。

7.香煎凤尾鱼做好了。

 
 
 
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