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曹白鱼(那种鱼做咸鱼比较好吃)

   日期:2021-11-25     作者:动物百科网    浏览:144    
核心提示:那种鱼做咸鱼比较好吃?家家户户都有一道可口的下饭菜,那就是咸鱼,咸鱼说起来非常的简单,无非是盐腌晾晒,但实际上做起来有些

那种鱼做咸鱼比较好吃?

家家户户都有一道可口的下饭菜,那就是咸鱼,咸鱼说起来非常的简单,无非是盐腌晾晒,但实际上做起来有些小讲究的。 咸鱼怎么做才好吃? 哪种鱼做咸鱼比较鲜美可口呢?下面为大家推荐几种适合做咸鱼的鱼类。

第一,马口鱼

马口鱼肌肉中含有丰富的矿物质 ,晾晒好的马口鱼咸鱼干,生着也是可以吃的,山东人最喜欢用煎饼卷着吃辣,还可以把咸鱼干提前用油煎一下,会有酥酥脆脆的感觉,烟花三月马口鱼,虽然说有很多很小的鱼刺,但是油炸过了之后呢,就把鱼骨头和鱼刺都炸得非常的酥脆,轻轻的用嘴一咬就可以尝到美味,不需要单独去把鱼刺给去了,非常的酥脆鲜美,大人小孩子都可以吃。还可以根据个人的喜好加一点孜然粉,麻辣粉之类的。

第二,草鱼

草鱼的脂肪中人体必需脂肪酸含量丰富 ,体积相对比较大,肉质也非常的细腻鲜美,做好一条草鱼之后,储存起来就不用经常去腌制咸鱼了,也比较节省时间,咸鱼看起来平平无奇,也不是很小清新,但是这也决定了咸鱼注定是下饭菜里的王者,再加上一些小配菜,不多吃几碗饭,怎么能对得起这么好吃的食材呢?

第三,红鱼

红鱼的味道浓郁,腥味很小,肉质细嫩,它的肉味鲜美,很受广大消费者的喜欢。选红鱼的时候,要选择表面比较有光泽的,新鲜的,品质会相对好一些,它的脂肪厚度超过10% ,高出一般鱼类很多,而且易烹调,做成咸鱼可以成为佳品。

第四,曹白鱼

曹白鱼的肉质分层就像千层糕一样,一层一层是叠起来的,如果说把它腌制好之后它是一层层分开的,所以说做咸鱼的味道是非常的好,做好的咸鱼还可以搭配其他的食材进行食用趁着新鲜将鱼处理好。如果鱼个头不是特别大的话,一般是在鱼腹和鱼头的地方切一道口子,然后把内脏拿出来,进行制作就可以做成美味的咸鱼啦!

以上几种鱼都是比较适合做咸鱼的鱼类,咸鱼在美食中发挥着重要的作用,腌制好的鱼,等它风干之后呢,就可以用保鲜袋把它装起来,最好把它储存在冰箱的冷冻层里面,想吃的时候直接取出来就可以了,一般的话保存一年的时间都是不会坏的,赶快动手做起来,一起品尝这美味吧!

这是什么鱼

这么大的鱼还是第一次见

这个叫什么鱼?大海里面的鱼。

鳓鱼(lè yú),别名:鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海知中鱼类。味鲜肉细,营养价值极高,其道含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。内鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一,已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河"新石器时代"的遗址中,多次在墓葬中发现鳓鱼骨头,在废坑中还有容成堆的鳓鱼鳞。

白鳞鱼是啥鱼

海水鱼的一种

百度百科链接

白鳞鱼,学名:鳓鱼 Ilisha elongata (Bennett)又名:白鳞鱼、白鳓鱼、鳓鱼、曹白鱼、鲞鱼、快鱼、鱼。鲱科锯腹鳓亚科鳓属的1种,。一般体长约22.5~33厘米,最大个体长60厘米。体长椭圆形,侧扁。头后部略凸。腹缘有锯齿状棱鳞。

 
 
 
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